Les Lentilles vertes

Comme leur nom l'indique, les lentilles vertes ont une couleur verte foncée caractéristique. Elles sont légèrement plus grandes que les lentilles corail et ont une forme légèrement ovale. Les lentilles vertes ont une texture légèrement ferme mais tendre lorsqu'elles sont cuites. Les lentilles vertes sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans de nombreux plats, notamment les soupes, les ragoûts, les salades, les plats d'accompagnement et même les burgers végétariens. Elles absorbent bien les saveurs des autres ingrédients avec lesquels elles sont cuisinées.

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